Los postres de Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, inauguran la 6.ª edición del máster en Aromas y Fragancias
15 de octubre de 2009 Jordi Roca centró el acto en la adaptación particular que ha llevado a cabo sobre determinados perfumes, un arte culinario que descubre la magia de los aromas y los reconstruye a través de una exquisita y esmerada combinación de ingredientes, texturas y temperaturas. Roca, el benjamín de los hermanos de … Leer más